Oggi cuciniamo la mia verdura preferita: la melanzana. Capriccio di melanzana. Ricetta originale, semplice e gustosa per le vostre cene in compagnia. Da servire come antipasto o accompagnamento ad un secondo. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre leggi di più

Weekend Brunch. L’italiano vero club sandwich. Oggi un antipasto semplice e veloce, dove non serve usare i fornelli, è un assemblare ingredienti divertendosi. Fette di pane tostato, un pesto di pomodori secchi, la tartare di Fassona condita leggermente con olio EVO, prezzemolo, sedano, sale e leggi di più

Voglia di croccantezza. Hamburger di pollo croccante brie cruditè di verdure e salsa al prezzemolo. Una volta fatto il buns, e qui trovi la ricetta, la farcia è fatta di pochi ingredienti che esaltano il protagonista: un bel petto di pollo fritto impanato con il leggi di più

Weekend Brunch. Focaccia farcita con scarola burrata affumicata e pesto di pomodori secchi. Una focaccia ricca di gusto, vegetariana, calda e croccante. Sulla base la scarola scottata in padella condita con olive taggiasche, aglio in camicia ed uvetta. Una burrata affumicata, un pesto di pomodoro leggi di più

E’ l’ora della merenda. Panfocaccia integrale con gorgonzola pancetta rosmarino e miele. Qui trovi la ricetta di questa panfocaccia integrale con mix di semi, croccante fuori e morbida dentro con un gusto rustico. La farcia un classico, del gorgonzola morbido, la pancetta affumicata, un tritata leggi di più

Passione per la focaccia in teglia. Focaccia ai multicereali con mix di semi. Oggi una delle focacce preferite. La classica focaccia in teglia ad alta idratazione con un’aggiunta di farina di cereali e mix di semi. Gustosissima, ultra morbida dentro e croccante fuori. Qui trovi leggi di più

Hamburger per passione. Double Bacon Cheeseburger. Domenica in totale relax, giornata parzialmente nuvolosa e non vuoi fare un pò di buns pronti per essere farciti per cena? Qui trovate la ricetta completa dei panini per gli hamburgher ed una classica farcitura: carne di manzo, bacon leggi di più

Un nuovo progetto sta per nascere. Al momento è l’idea di creare un laboratorio dove poter fare corsi per la mia focaccia CRUNCH in teglia, ad alta idratazione. La location dovrà avere una parte di produzione, dove poter farcire con ingredienti di stagione e di leggi di più

Esperimenti golosi. Focaccia integrale con mirtilli e sesamo nero gorgonzola e rosmarino. Oggi un impasto integrale, rustico con una parte acida in cottura del mirtillo e speziata del sesamo nero. La farcia? semplice semplice, gorgonzola cremoso e rosmarino fresco tritato. Pizzico di pepe filo d’olio leggi di più

Weekend Brunch. Focaccia farcita con rucola squacquerone e crudo. Una focaccia ricca di gusto, semplicissima, calda e croccante. Gli ingredienti di una classica piadina ma con un impasto della focaccia in teglia. Prodotti di alto livello per una focaccia supergolosa. Lasciati ispirare da questa ricetta leggi di più

Hamburger time. Smash Burger. E’ il nuovo modo di cuocere la carne molto in voga in quest’ultimo periodo, ed io l’ho voluto fare a modo mio. Qui trovate la ricetta dei Buns, il pane degli hamburger e relative dosi per la farcia. Ottima carne di leggi di più

Dolci tentazioni. Torta di pane al cacao e amaretti. Dolce della tradizione, veloce e semplice da realizzare. Pane raffermo, cacao, amaretti, noci ed uvetta. Un pò di cannella ed in cottura per 30 minuti. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il risultato leggi di più

Pizza time. Pizza ai due pomodori con rucola e burrata. Una pizza di semplice preparazione realizzata con burrata e rucola ed arricchita da una doppia farcitura di pomodoro, uno cotto e l’altro crudo. Le dosi sono per 4 pizze tonde. Lasciati ispirare da questo piatto leggi di più

Vera passione per la pizza. La pizza in teglia di Andre. Scopri la mia idea di pizza fatta col forno di casa, l’importanza della farina, l’eccellenza negli ingredienti e la scrupolosità nel gestire ogni singola fase di esecuzione. Qui trovi la ricetta completa di foto leggi di più

Passione per la focaccia. Focaccia vaniglia e cioccolato. Oggi un esperimento che in casa è strapiaciuto. Con il mio solito impasto ad alta idratazione ho voluto aggiungere la vaniglia ed il cioccolato fondente a scaglie. Zucchero semolato a fine cottura e buon appetito! Lasciati ispirare leggi di più

Focaccia per passione. Focaccia con verdure gratinate e crema di parmigiano. Oggi una focaccia farcita “svuota frigo”. Nel freezer avevo un paio di pezzi di focaccia, l’ho scaldata. Poi nel frigo avevo due verdure che ho tagliato ed impanato e le ho cotte nel forno leggi di più

Voglia di dolcezza. Il caramello salato. In questo post oggi trovi due ricette in una. La ricetta del caramello salato e del pane in cassetta. Una volta taglia una fetta ho spalmato della nutella, tagliato ed adagiato delle fragole e colato il caramello salato. Un’esplosione leggi di più

Sandwich Mania. Sandwich zucchine menta robiola e pesto di pomodori secchi. Con i primi caldi d’estate oggi un bel panino fresco, elegante e gustosissimo. Fette bruschettate di pane in cassetta, dove trovate qui la ricetta, zucchine grigliate, menta, pesto di pomodorini e robiola. Lasciati ispirare leggi di più

E’ ora della merenda. Muffin con gocce di cioccolato. Un classico dolcetto facile da fare e che piace a grandi e piccini. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!! . . Ingredienti per 12 pirottini: leggi di più

Piatti unici. Teglia di pesce al forno. Per quando hai voglia di pesce e non hai tanto tempo. Basta comporre nella pirofila il tutto inserendo il pesce, io questa volta avevo del salmone e dei gamberoni, qualche punta di broccolo romanesco, pomodoro, cipollotto, fette di leggi di più