Quando sei al mare, in tenda, cosa c’è di può buono di un’insalata fresca e leggera. 4 ingredienti a Km 0 per una pausa pranzo veloce e ricca di gusto. Provala e buon divertimento!!! L’alternativa alla schiacciata toscana può essere il pane carasau. . . leggi di più

Primi piatti. Pasta al pomodoro e ceci cotti nel forno e ricotta salata. Ricetta veramente semplice da proporre sia calda che fredda. La particolarità di questo piatto sta nella cottura delle verdure, pomodori tagliati a cubotti e ceci, conditi e messi in forno. Concentrano tutto leggi di più

Sei a corto di idee??? Torta di melanzane. Ricetta Super vegetariana. Un impasto fatto solo con farina di ceci ed acqua. Scopri questa saporita torta rustica, facile da preparare e da realizzare anche in anticipo!!! . Ingredienti per 6 persone: 2 melanzane 1 scalogno aglio leggi di più

Sempre voglia di pizza. Pizza pomodoro rucola mozzarella e Parmigiano. Oggi un classico, fresco estivo dai gusti semplici. E semplicità non vuol dire banalità, anzi. Per questa pizza la parola d’ordine è qualità nei prodotti. Le dosi dell’impasto sono per tre pizze rotonde. Lasciati ispirare leggi di più

Primi piatti. Conchiglioni ricotta e spinaci al forno. Ricetta semplice, dai gusti classici per una cenetta serena e tranquilla. Una volta scottata la pasta al dente, la si guarnisce della farcia di ricotta e spinaci. Sulla base dei ottimi pomodori pelati, abbondante grattugiata di Parmigiano leggi di più

Amuse bouche. Pizzette di zucchine. Mi sono organizzato per un aperitivo, ovviamente di questi periodi in casa, sono in ritardo. Ah si ecco cosa posso fare. Dei dolcissimi diverti-bocca. Veloci, colorati, divertenti, si si è proprio quello che farò. Aperitivo??? Non mi spaventi!!! 🙂 Lasciati ispirare leggi di più

Voglia di merenda salata. Crostino con ceci al curry pomodorino secco e yogurt greco. E quando fai il pane fatto in casa, incomincio anche a pensare a cose “metterci” sopra. Oggi un hummus di ceci, profumato al curry, con un pesto di pomodorini secchi ed leggi di più

Qui sul lago l’estate tarda ad arrivare… Vellutata di zucca e zenzero con pomodoro confit e yogurt. ed ecco qua una coccola per le vostre serate uggiose. Una zuppa particolare dove la dolcezza della zucca si fonde con la punta agrumata ma anche leggermente piccante leggi di più

Brunch Domenicale. Verdure al forno. Ricetta senza tanti fronzoli. Mix di melanzane, pomodori, cipolle, zucchine, ceci, patate e finocchi tutte condite con curry, olio, sale, pepe, rosmarino, limone, olive e mix di semi. In forno per 30 minuti ed il pranzo domenicale è pronto! buon leggi di più

Pizza time. Pizza con pomodorino giallo zucchine olive e bufala. Oggi una pizza dai colori autunnali e dai gusti delicati. Una base di pomodorino giallo, dolce e succoso, delle zucchine al forno, qualche oliva taggiasca e della bufala succosa. Scopri la ricetta e buon divertimento! leggi di più

Sandwich time. Sandwich nudo e crudo. Con questo caldo non so cosa mi è venuto in mente. Cuocere il pane in casa ad agosto! Il risultato però merita. Pane integrale al sesamo e la farcia fresca, tutta cruda. Un’insalata di zucchine e basilico, un’ottima bufala affumicata leggi di più

Domenica sera light ma con gusto. Piatto leggero, ricco di italianità. Tartare di melanzana con bufala e pesto di basilico e pistacchi. Antipasto dimanico e fresco… dai sapori mediterranei… buon divertimento!!! . https://www.instagram.com/p/B86-2jDo_np/?utm_source=ig_web_copy_link . . Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane viola 12 pomodorini 20 leggi di più

Oggi una piatto ideale per l’estate che aimè tarda ad arrivare. Pizzette di melanzane. Ricetta velocissima,  molto gustosa, fresca dal sapore davvero invitante. Buon divertimento!!! . Pizzette di melanzane Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe 10 pomodorini ciliegino 20 olive nere denocciolate 2 cipollotti 1 peperoncino leggi di più

Oggi vi propongo la ricetta preferita di mio figlio…ideata proprio da lui, scritta proprio da lui, ed in più abbiamo fatto anche la video ricetta, fatta proprio da lui… la finta pizza. Toast Pizza. Ideale da preparare se avete voglia di pizza, ma andate talmente leggi di più

Primi piatti. Maltagliati di grano saraceno, pomodorini confit, pesto di basilico e robiola. Carichi per il week?? Oggi vi propongo pasta fresca fatta in casa ma senza uova. Il risultato? I maltagliati si presentano, rustici, molto leggeri, digeribili e legano benissimo con qualsiasi condimento!!! Buon leggi di più

Anche a Santo Stefano siamo tutti pazzi per la Pizza. Pranzo con la family e dopo la giornata di Natale, per iniziare a smaltire le fatiche culinarie dei giorni precedenti, cosa c’è di più salutare che una bella pizza a lunga lievitazione??? Qui troverete tutte leggi di più

Oggi giornata di esperimenti. Una rivisitazione di un classico piatto siciliano. La ricotta al forno. Un piatto leggero e delicato. Il suo successo è dato nell’aver arricchito di spezie. Provate la ricetta e fateci sapere com’è andata. Buon divertimento!!! . . https://www.instagram.com/p/BbMQoUAnt4E/?utm_source=ig_web_copy_link . Ingredienti per leggi di più

Antipasto. “la brusca” vegetariana scomposta. Se la voglia di mettersi in cucina è poca, ma gli amici bussano alla porta e se si vuole proporre un menù vegetariano il modo giusto è la bruschetta… scomposta. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti per leggi di più

Aperitivo. Il nostro tagliere misto. Iniziano ad abbassarsi le temperature ed iniziano ad aumentare gli aperitivi a casa… ed ecco qua quello che proponiamo per inizare al meglio la serata… buon divertimento!!! . . Ingredienti per 4 persone: pane carasau 100 g di bresaola 4 leggi di più

Nachos con feta allo zenzero e pomodoro fresco. Oggi Nachos fatti in casa!!! Veloce da preparare, buono, “uno tira l’altro”, bello da presentare, si può mangiare con le mani, personalizzabile a seconda dei gusti… beh direi che questi finger queste caratteristiche le hanno tutte!!! Noi leggi di più