Piatti unici. Teglia di pesce al forno. Per quando hai voglia di pesce e non hai tanto tempo. Basta comporre nella pirofila il tutto inserendo il pesce, io questa volta avevo del salmone e dei gamberoni, qualche punta di broccolo romanesco, pomodoro, cipollotto, fette di leggi di più

Primi piatti. Spaghetti alla chitarra con cime di rapa ricotta e pomodorini. Quando hai poco tempo ed hai voglia di un piatto leggero ecco qua l’idea giusta. Mentre cuoce la pasta si può preparare il sugo. Lasciati ispirare da queste mie ricette e condividi sui leggi di più

Piatti contadini di alta qualità. Pasta di semola con patate e pesto agli agrumi. Un sugo super veloce e ricco di profumi. La ricetta originale prevede pasta fatta in casa, ma questa volta non avevo tanto tempo. Un pesto della tradizione siciliana. Lasciati ispirare da leggi di più

Hamburger Time. Feta burger. Per una serata tra amici ecco qua un piatto facile facile, che vi darà grandi soddisfazioni. Qui trovi la ricetta del buns. La farcia questa volta è con foglia di insalata, carne di manzo, pesto con basilico e pinoli ed un leggi di più

Brunch della domenica. Sandwich con pomodoro arrostito provola ed origano. Tre elementi semplici che uniti rendono il piatto completo e ricco di sapori. Il pane fatto in casa, il pomodoro arrostito in forno ed una provola stagionata. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . Ingredienti leggi di più

Amuse bouche. Tartine di polenta speziata con pesto di basilico caprino e pomodorino confit. Queste tartine sono nate per gioco. Un finger food buono e di sicuro effetto… quando una semplice polenta diventa raffinata e colpisce l’occhio. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui leggi di più

Weekend brunch. Mediterraneo Sandwich. Partiamo da un panino con farina integrale, dove la guarnizione la fa da padrona. Delle dolcissime melanzane viola grigliate, qualche pomodorino secco, una cremosa burrata, basilico fresco, olio, origano e pepe. Semplice, goloso e fresco, da leccarsi i baffi. Scopri la leggi di più

Oggi una ricetta per il vostro week… Petto di pollo al forno ripieno con cotto e scamorza. Secondo piatto appetitoso realizzato con classici ingredienti, ricco di erbe fresche ed accompagnato con un gustoso contorno. Tutto molto semplice… da provare. Buon divertimento!!! . Ingredienti per 4 leggi di più

Hai una serata delle grandi occasioni??? Pappardelle con ragù d’arrosto.  Proponi ai tuoi commensali questo primo piatto tipico della tradizione italiana. Un ragù con una cottura lunga e lenta. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 250 leggi di più

Primi piatti della tradizione Italiana. Fusilli giganti alla Norma. Con un formato preso a vostra scelta, una piatto della tradizione siciliana. Pochissimi ingredienti, procedimento facilissimo, il risultato assicurato. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!! leggi di più

Continua la voglia di sperimentare. Una rossa al tegamino con burrata insalata e pesto al basilico. E’ semplice, mi è avanzato un po di impasto classico ed un pò di impasto al pomodoro con pomodori secchi e patrika. E cosa vuoi fare, buttarli via? Certo leggi di più

Primi piatti. Gnocchi di patate e farina di ceci al pomodoro. Classica preparazione dei gnocchi di patate con l’accortezza di sostituire la farina tipo “0” con la farina di ceci. Un pizzico di curry, una delle spezie mie preferite ed il gioco è fatto. La leggi di più

Focaccia tricolore. Focaccia al pomodoro stracciatella e pesto al basilico. Oggi un esperimento. Il mio impasto ad alta idratazione con l’aggiunta del concentrato di pomodoro, pomodori secchi e spolverata di paprika. A fine cottura della stracciatella e del pesto di basilico.  Le dosi per l’impasto leggi di più

Passione per focaccia. Focaccia pomodoro arrostito squacquerone e cime di rapa. Con la focaccia al tegamino oggi me la farcisco e me la mangio imbottita. Iniziamo con una base di squacquerone morbidissimo e fresco, adagiamo dei pomodori costoluto cotti nel forno a bassa temperatura e leggi di più

Avocado Club Sandwich. Se amate preparare per voi e per i vostri amici qualcosa di speciale e simpatico questa è la ricetta che fa per voi!  Si tratta di una preparazione semplice,  l’ideale per un pranzo veloce, come work-food o, perché no, se avete voglia leggi di più

Passione per la pizza. Pizza rossa con Alici del Mar Cantabrico cipolla di Tropea pomodorino confit pecorino e rucola. Oggi la mia pizza rossa arricchita con ingredienti semplici e di alta qualità! Grazie all’eccellenza dei filetti di alici del Mar Cantabrico della famiglia RIZZOLI ho leggi di più

Ragazzi è quasi primavera. Focaccia con verdure e ricotta salata. Io a casa mia la focaccia la faccio così… leggera, croccante fuori e leggera dentro con verdure di stagione ed un pizzico di sapidità data dalla ricotta salata. Le dosi per l’impasto sono per due leggi di più

Oggi un primo piatto della tradizione napoletana. ‘O sicchio d’a munnezza. Il nome magari poco accattivante, ma dal significato ben preciso. Un piatto invernale, creato con la frutta secca avanzata dalle feste di Natale, abbinata a pomodorini ed erbe aromatiche simboli della tradizione italiana. Ricetta leggi di più

Vegetarian Food. Focaccia al farro con crema di avocado pomodorini e basilico. Oggi un impasto rustico, leggero con una farcia cremosa e fresca. Qui troverai la video ricetta del mio impasto base. Scopri e prova questo piatto fantastico e buon divertimento!!! . . Ingredienti per leggi di più

E’ l’ora del brunch. Piadina di grano saraceno. Con gli avanzi di farine in dispensa ho creato questa piadina a dir poco rustica. Per un pranzo super veloce e ricco di gusto. Scopri la ricetta e farciscila come meglio credi. Io in frigo avevo delle leggi di più