Pizza in teglia. Pizza con patate ceci zafferano e lardo di Colonnata. Voglia di sperimentare. Un impasto rustico, dato da una percentuale di farina integrale e la farcia con ingredienti semplici e speziati. Patate leggermente sbollentate, condite con zafferano e schiacciate grossolanamente, ceci e mozzarella. leggi di più

Voglia di una coccola. Baccalà Burger. Oggi una farcitura al mio buns goloso e leggero. Un filetto di baccalà cotto a vapore, per dare sapidità qualche fetta di lardo ed a completare il tutto rucola cipolla rossa ed una salsa leggera allo yogurt greco. Per leggi di più