Iscriviti al canale youtube per scoprire passo dopo passo il procedimento per creare un’ottima pizza in teglia col tuo forno di casa. Clicca qui: Grazieeee!!! La focaccia fatta in casa – 48 ore di lievitazione

Un primo video amatoriale per fare vedere come stendere delicatamente un impasto ad alta idratazione (75% di acqua). Dopo 48 ore di lievitazione in frigo, estrarre l’impasto, porzionare la dose in base alla dimensione della teglia, creare ulteriori pieghe per far inglobare aria lasciar riposare leggi di più

Inizia la stagione degli asparagi con il loro gusto delicato, si prestano davvero a tanti tipi di preparazione. Qui troverete 5 ricette super gustose con questo fantastico ortaggio. Buon divertimento!!! Clicca sui titoli dei piatti per scoprire le loro ricette!!! 5 miglior ricette con l’asparago

Fresche, veloci e dal gusto leggero… Siiii le nostre super insalate.. piatti unici, nuovi e mai noiosi.. qui ognuno potrà trovare la propria ricetta da riproporre ai propri amici e/o familiari, tutte diverse e colorate. Basterà utilizzare gli ingredienti che avete già a disposizione in leggi di più

Come funziona: Ci incontriamo presso il luogo dell’evento: scegliamo insieme il MENU’ da realizzare tra le nostre proposte o le tue valutando anche eventuali esigenze dei tuoi ospiti senza tralasciare nulla. Visioniamo la tua cucina per renderci conto dell’ambiente di lavoro e della strumentazione presente leggi di più

Natale si avvicina e stai già pensando ai regali da fare alle tue amiche, parenti e amici? Se non sai cosa regalare e vuoi essere originale, qui c’è l’idea che fa per te… regala un corso di cucina a domicilio!!! Clicca sull’immagine per scoprire come leggi di più

La bellezza dell’inizio serata è legata ai preparativi, alle idee che si sviluppano man mano per creare l’atmosfera desiderata. Farsi avvolgere dai profumi della verdura e della frutta, farsi incantare dai colori delle spezie, utilizzare prodotti di stagione, giocare col dolce e col salato, questi leggi di più

Grazie alla collaborazione con Clart Illustration oggi vi proponiamo il nostro nuovo logo!!! Speriamo vi piaccia!!! Un grazie infinito per la pazienza e la sua professionalità a Clarissa… grandi giornate passate a confrontarci ed alla fine ce l’abbiamo fatta!!! 🙂 🙂 🙂   Ecco qua leggi di più

E’ nel pensiero di tutti che la mattina avete soltanto il tempo per prendere un cappuccino ed una brioche… non è vero!!! In questa pagina scoprirete moltissimi piatti superveloci che potete preparare anche in anticipo, per gustarli ogni mattina senza rovinare la vostra quotidianità piena leggi di più

Ciao, ISCRIVITI e riceverai questo speciale E-book – La Pizza di Max & Andre     Ricettario di come facciamo noi la pizza in casa… può far comodo tenere custodito un trucchetto che una volta memorizzato non lo dimentichi più!!! Questo è un metodo per leggi di più

La storia dello yogurt, è molto particolare e molti di noi, specie i più giovani, sono talmente abituati all’offerta di yogurt aromatizzati del supermercato che non sanno veramente come sia lo yogurt naturale, cioè quello dal gusto acido. Lo yogurt è ricco di proteine, calcio, vitamine del gruppo B. leggi di più

La quinoa è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola. Può essere consumata in minestre, risotti o insalete. Per la cottura basta versare in una pentola mezzo bicchiere di quinoa e un bicchiere d’acqua per ogni persona, aggiungere leggi di più

Qui troverete le speciali ricette con l’anima e la passione che contraddistingue la filosofia di Andrea. Piatti da riproporre nel vostro quotidiano. Buon divertimento!!!  Nella vita e nel web sono un uomo, con la passione per la cucina. Dal 2014 ho aperto un foodblog con leggi di più

Qui troverete i nostri corsi, passati e futuri ed i vostri piatti. Tutto per la passione per la cucina con la voglia di divertirsi e di condividere il tutto con la massima leggerezza e semplicità.             Corsi di cucina   leggi di più

Il bello di fare in casa propria con gli amici la classica hamburgherata… ma di qualità!!! Nel tempo dagli Stati Uniti d’America si è diffuso in tutto il mondo tramite le multinazionali statunitensi ed europee. con i fast food diventano simbolo dello stile di vita leggi di più

E’ uno dei prodotti simbolo della cucina mediterranea ed è l’unico grasso che può essere utilizzato nei prodotti da forno. Utilizzare l’olio d’oliva extravergine nella vostra pizza farà anche in modo che il volume sia maggiore, perché i lipidi si legano alle varie maglie del leggi di più

E’ composta da amido, proteine solubili e insolubili, zuccheri semplici, grassi, umidità e sali minerali. Gli amidi sono uno degli elementi più importanti per la panificazione, grazie alla sua capacità di trattenere i liquidi, seguono poi i pentosani, la cellulosa e gli zuccheri riducenti. L’amido leggi di più

E’ un ingrediente fondamentale per l’impasto della pizza, ma soprattutto ha un’importanza notevole per le reazioni chimiche delle farine e le caratteristiche delle stesse. Infatti i processi chimico-fisici innescati dall’unione di acqua e farina rendono possibile la formazione dell’impasto e la sua struttura. Per la quantità leggi di più