Risotto ‘nduja vongole e stracciatella. Oggi un risotto che sposa terra e mare, nord e sud. Cremoso e piacevolmente piccante, un primo piatto straordinario nella sua semplicità. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . https://www.instagram.com/p/BhbLrezDk43/?utm_source=ig_web_copy_link . . Ingredienti per 4 persone: 280 g riso Carnaroli leggi di più
Ecco un piatto dal sapore deciso ed avvolgente… un connubio perfetto tra questi tre ingredienti che rendono questo piatto davvero molto interessante!!! Risotto ai carciofi e zola profumato al timo Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso Carnaroli 8 carciofi 1 spicchio di aglio leggi di più
In occasione della serata “la cucina delle stelle” abbiamo creato questa insalata abbinata all’elemento ARIA. Un riso veramente gustoso e ricco di fibre abbinato alla freschezza del finocchio e zafferano e dell’olio alla menta. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Riso Selvatico Zafferano Insalata leggi di più
Oggi un’insalatona freschissima… Un mix di verdura e frutta invitanti e colorate che danno il pieno di vitamine e sali minerali per superare la giornata… buon divertimento!!! Insalata di riso e farro con verdure pesche e caprino Ingredienti per 4 persone: 120 g di riso leggi di più
Voglia di street food!!! Scopri una delle ricette più famose della Sicilia… In versione vegetariana… Buon divertimento!!! Gli arancini con melanzane, bufala e pistacchi Ingredienti per 6 persone: 500 g di riso Roma 1,1 lt di acqua 60 g di burro 10 g di sale leggi di più
Risotto cacio pere e nocciole Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso carnaroli 2 pere tipo ruggine 2 cippollotti Nocciole Timo Pecorino fresco Pecorino stagionato Burro Olio, sale, pepe Chiodo di garofano Zucchero Procedimento: Lavare le pere e ricavatene dei cubotti. Preparate una pentola leggi di più
Basmati integrale con ceci, avocado e burrata Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso basmati integrale 150 g di ceci lessati 1 avocado 1 peperone Basilico Lime 1 burrata Sale, olio EVO Procedimento: Lessare il riso in acqua leggermente salata, scolare e lasciar raffreddare. leggi di più
Risotto zucca, lavanda e Castelmagno Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso Carnaroli 300 gr di zucca 1 scalogno 1 cucchiaio di lavanda alimentare brodo vegetale 150 g Castelmagno Olio, sale, burro Procedimento: Pulire e cuocere la zucca a cubetti in una padella antiaderente leggi di più
Risotto alle erbette, crescenza e San Daniele croccante Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso Carnaroli 18 foglie di bietolina Noce di burro Aglio 200 g di crescenza 100 g di parmigiano 4 fette di prosciutto crudo Sale, olio Procedimento: Preparare precedentemente acqua salata leggi di più
