Pronti per il weekend? Caponata Burger. Qui trovi la ricetta del buns, morbidissimo e tutti gli ingredienti per questo hamburger da urlo. Crema di pecorino, carne di manzo, caponata, bacon croccante ed altra crema di pecorino. poche parole… Buon divertimento!!!
.
.
Ingredienti:
- Panino Buns (clicca per la ricetta)
- carne di manzo
- pecorino
- panna fresca
- bacon
Per la caponata:
- melanzana
- peperone
- cipolla rossa
- zucchero
- concentrato di pomodoro
- peperoncino
- aglio
- prezzemolo
- Olio EVO, sale, pepe
.
@ilgustodiandre CAPONATA BURGER #hamburger #caponata #burger #foodporn #confortfood #ricettafacile #ilgustodiandre
.
Procedimento:
Iniziamo dalla crema: in un pentolino prendiamo della panna da cucina, la scaldiamo condendola con filo d’olio e pepe.
Versiamo il pecorino grattugiato e a fuoco spento mescoliamo.
Teniamo da parte.
Rosoliamo il bacon fino a renderlo croccante.
Per la caponata, in una padella antiaderente scottiamo cubetti di melanzana fino a renderla grigliata e teniamo da parte.
Nella stessa padella filo d’olio, cipolla tritata, i peperoni, aglio in camicia, peperoncino e lasciamo stufare per 15 minuti.
Aggiungete ora un cucchiaio di zucchero, mezza bicchiere di acqua e un cucchiaino di concentrato di pomodoro e cuocete per altri 5 minuti.
Unite le melanzane, il prezzemolo tritato ed aggiustate di sale e pepe.
Cuocete nella padella antiaderente hamburger di manzo.
Siete pronti per comporre il vostro burger.
Buon appetito.
.
.
