Sorbetto siciliano alla fragola con panna e pistacchi
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di fragole
- 200 g di zucchero a velo
- 1 limone
- 50 acqua gasata
- 200 g di panna
- Granella di pistacchio
Procedimento:
Lavare le fragole e metterle per 2 ore circa nel freezer. Estrarre le fragole, prendere un frullatore, inserire le fragole, il succo del limone, la scorza grattugiata, l’acqua e lo zucchero e frullare il tutto. Riposizionare il composto in freezer in una ciotola d’acciaio ed attendere circa 3 ore. A questo punto montare la panna. Ora siete pronti per impiattare il sorbetto aiutandoti con un cucchiaio caldo ed a fianco una porzione di panna montata e per decorazione della granella di pistacchio.
