Ghiaccioli con yogurt al cocco e mirtilli
Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di yogurt al cocco
- 100 g di mirtilli
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- Qualche cucchiaio di latte
Lavate bene la frutta e frullate grossolanamente metà dei mirtilli con metà dello yogurt. Unite il composto ottenuto al resto dello yogurt e zucchero mescolando poco, in modo da ottenere una sorta di variegato. Tagliate i mirtilli in due. Mettete la frutta negli stampini dei ghiaccioli e alternate riempendo con lo yogurt. Se avanza spazio negli stampini aggiungete qualche cucchiaio di latte per riempirli. Lasciate in freezer a rapprendere per una notte e per sformarli immergeteli velocemente nell’acqua tiepida.
