Muffin pesche, noci e cioccolato bianco
Ingredienti per 12 porzioni:
- 120 g di farina 0
- 100 g di farina ai cereali
- 100 zucchero di canna
- 2 uova
- 90 g di burro
- 2 cucchiaini di lievito
- 100 g di latte
- 2 pesche
- 12 noci
- 50 g di cioccolato bianco
Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Sbattete le uova con il latte e il burro fuso. Poi unite le farine, lo zucchero e il lievito. Amalgamate bene il tutto e riempite i pirottini per 3/4 della loro capienza. Tagliate a piccoli pezzi le pesche, le noci e il cioccolato e metteteli sopra ogni muffin. Poi infornate a 180 ° per 20/25 minuti
