Millefoglie di polenta, crescenza e rucola
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g polenta
- 300 crescenza
- Rucola
- Olio, sale, pepe
Cuocere la polenta in acqua bollente, una volta cotta stenderla su una carta da forno di circa un paio di millimetri. Metterla nel forno preriscaldato a 150° per 40 minuti. Lasciarla raffreddare. A parte in una terrina mescolate la crescenza col sale, olio pepe ed un po’ di rucola tagliata fine precedentemente. Impiattate il tutto con a parte della rucola condita con sale ed olio.
